Пищевые производства сбрасывают в канализацию большое количество жирных отходов. И растительные, и животные жиры крайне вредны для канализационных труб. В холодной воде они застывают, на стенках формируются отложения, которые со временем становятся все больше, постепенно перекрывая канал. Очень часто становятся причиной серьезных засоров. Именно поэтому предприятия, которые в процессе своей работы сбрасывают немалые объемы жирной среды, в первую очередь пищевой промышленности, обязательно подключаются к канализации через промышленный жироуловитель (жироловку) – резервуар, в котором накапливаются жировые включения, освобождающий от этих вредных включений сточные воды.
Уловители жира для промышленности выпускаются разного типа. Отличаются материалом, объемом, размерами, вариантом установки. Однако при подборе данных приспособлений нужно также обязательно учитывать производительность.
Особенности современных промышленных жироотделителей
Современные жироотделители промышленного типа отличаются простым устройством, принципом работы и надежностью. Состоят из:
- Корпуса;
- Внутренних перегородок;
- Колодца с крышкой.
Дополнительно оснащаются датчиками, которые говорят о наполненности емкости и оповещают в случае наполнения.
Корпус – герметичный, прочный, с двумя патрубками для подсоединения к трубам канализации. Через входной патрубок жирные сточные воды попадают в резервуар, там жир отделяется, накапливается, затем обезжиренная среда через выходной патрубок движется дальше по канализационной системе.
Перегородки внутри образуют камеры, в которых отстаиваются крупные примеси и неэмульгированные жиры.
Колодец как важная часть жироловок подземной установки, для доступа к содержимому резервуара, его откачки при заполнении, обслуживания жироуловителя.
Современные промышленные жироуловители, помимо простого устройства, могут похвастаться автономностью работы. Не требуют подключения к электросети, удобные в эксплуатации и обслуживании, долговечные. А еще, конечно, высокопроизводительные.
Что нужно учитывать при выборе жироуловителя
Чтобы жироотделитель хорошо справлялся со своей задачей, не вызвал проблем с установкой, необходимо определиться с его характеристиками. Следует решить ряд вопросов:
- Производительность;
- Объем;
- Размеры;
- Вариант установки.
Производительность – до 2, 4, 7, 10, 15 л/с и т.д. В нашем интернет-магазине жироотделителей доступны резервуары для малых и крупных предприятий, производительностью до 2–40 л/с.
Для расчета производительности учитывают расход сточных вод, количество моющих средств в стоках, расход чистой воды, расход воды на одно блюдо, количество блюд, приготовленных за сутки, время работы предприятия. Стандартная формула Qmax × Fr. Qmax – расход сточных вод. Fr – коэффициент моющих средств в стоках. Формула для расчета сточных вод – Qmax = Z × Vm × F /(3600 × t). Z – количество блюд, которые готовят в течение суток. F – расход воды. t – время работы предприятия в часах. Vm – сколько воды уходит на одно блюдо.
Объем – вместимость резервуара, например, может быть 3270, 4428, 6081 литров и больше, в зависимости от производительности.
Размеры – от них зависит глубина ямы для установки жироловки и правильного подсоединения к канализации. Необходимо учитывать не только высоту и длину, но и уровень размещения лотка входа и выхода, диаметр патрубков, высоту колодца.
Вариант установки – выпускаются жиротделители для горизонтальной и вертикальной установки, под газон или проезжую часть. Горизонтальные требуют немало места по ширине, но подходят для неглубоких ям, высокопроизводительные. Когда на первом месте компактность, есть возможность углубления, выбирают вертикальные резервуары. Но они горизонтальным проигрывают в объеме, производительности.
Какую жироловку лучше выбрать – материал
Теперь о подборе жироотделителя по материалу, из которого он изготовлен. Какому варианту отдать предпочтение: нержавеющей стали, полипропилену или стеклопластику?
Да, стальные резервуары высокопрочные, но достаточно тяжелые, хорошо пропускают ток, дорогостоящие.
Полипропиленовые жироловки, как правило, не отличаются высокой производительностью, обычно до 5 л/с.
Стеклопластиковые резервуары пользуются сегодня большой популярностью. Рекомендуем именно их, потому что:
- Доступны разной производительности, от 1 до 40 л/с, вертикальные и горизонтальные;
- Устойчивы к агрессивным средам;
- Обладают диэлектрическими свойствами;
- Сравнительно недорогие, от 52 тысяч рублей;
- Устойчивые к перепадам температур;
- Нетяжелые и удобные в монтаже и эксплуатации.
