Статьи

Инженерную систему нельзя назвать совершенной, в любом случае у нее будут уязвимые места, требующие каких-либо действий при установке или эксплуатации. Канализация – не исключение. Одна из ее уязвимостей – животные или растительные жиры. Они не растворяются, а в холодной воде застывают, слой за слоем нарастают на поверхностях труб, постепенно перекрывая канал и приближая аварийную ситуацию – остановку канализации и обратное движение сточных масс. Плюс приводят к разрушениям труб, повышают нагрузку на очистные комплексы. Решение проблемы – сепаратор жира.  

Пищевые производства сбрасывают в канализацию большое количество жирных отходов. И растительные, и животные жиры крайне вредны для канализационных труб. В холодной воде они застывают, на стенках формируются отложения, которые со временем становятся все больше, постепенно перекрывая канал.

Очень часто причиной засора канализации являются жиры, которые оседают на стенках труб, твердеют и очень быстро накапливаются, постепенно перекрывая канал. Дома мы нередко сталкиваемся с подобной проблемой, используя для ее решения различные средства от засоров.

Подключение предприятий пищевой промышленности к канализационной системе должно быть обязательно выполнено через сепаратор жира – жироотделитель. Причина ясна: сточные воды ресторанов, кафе, мясных производств содержат огромное количество жировых включений. Если они нигде не будут оседать, скапливаться на поверхности, а затем своевременно забираться, трубы системы канализации просто-напросто быстро засорятся, канализация перестанет работать. К тому же жирные кислоты создают условия для коррозии, а это запуск процесса разрушения металлических труб.

Жиры, которые имеют место в любых хозяйственно-бытовых, а также некоторых промышленных стоках (в особенности, если речь идет о пищевой промышленности), крайне опасны для всей канализационной системы. Застывают, твердеют, накапливаются в трубах, существенно мешая свободному движению отработанных сред. Со временем образуют серьезные засоры, останавливают работу канализации, разрушают трубы системы, повышают нагрузку на очистные сооружения. Чтобы защитить канализационные трубы от всевозможных жировых включений, используют отделители жира – специальные подземные и наземные резервуары, подключаемые к канализационной системе. Они задерживают жиры, но как именно? Есть несколько способов фильтрации.

Предприятия, которые сбрасывают в канализацию сточные воды с большим содержанием жировых включений, обязаны использовать жироотделители – специальные резервуары для очистки промышленных стоков от жира, крахмала, песка, грязи, различных веществ, что могут стать причиной засорения труб. Есть нормы сбросов (для каждого субъекта РФ они свои, например, сброс жиров – до 50 мг/л), контроль за сбросами осуществляет местные водоканалы.

Вертикальный жироотделитель, или жироуловитель, - резервуар, подсоединяемый к трубам канализации для очистки сточных вод от жировых включений. Быстро скапливаясь на стенках труб, жировые отложения могут стать причиной засора, привести к аварийной ситуации, остановить работу предприятия. Жироуловитель не допускает этого. Кроме того, снижает нагрузку на очистные сооружения, продлевает срок службы систем канализации.

Канализационные системы предприятий пищевой индустрии – будь то небольших кафе, ресторанов или крупных промышленных комплексов – нуждаются в установке специального приспособления для очистки сточных вод от жира. Приспособление это называется жироотделителем. Он необходим, чтобы обеспечить нормальную, правильную, бесперебойную работу канализации, защитить трубы от жировых отложений, минимизировать риск аварийных ситуаций из-за засоров.

Причиной засоров труб канализации чаще всего выступают жиры. Скапливаясь на стенках каналов, они постепенно ухудшают проходимость в системе, со временем приводят к полной остановке движения сточных вод. Таким образом, вызывают аварийную ситуацию на предприятии. Риск столкнуться с данной проблемой высок у представителей пищевой индустрии – предприятий общественного питания.

Сточные воды предприятий пищевой промышленности содержат большое количество жировых, масляных включений. Они приводят к засору канализации, поэтому удаляются, перед тем, как отработанная среда начнет движение по канализационной системе к очистным сооружениям. Для очистки сточных вод от жира используется специальный накопительный резервуар – жироотделитель.