Статьи

Жироотделитель (жироуловитель, жироловка, сепаратор жира) – обязательный элемент канализации предприятий пищевой промышленности. Специальный резервуар с патрубками входа и выхода и внутренними перегородками, подсоединяется герметично к трубам канализационной системы. Предназначен для очистки сточных вод от жировых включений, различных твердых и мягких веществ, которые могут привести к засорам в трубах, а следовательно, к остановке и выходу из строя канализации. Жироловка поможет очистить стоки от жира, защитить трубы от засоров, продлить срок службы канализационной системы, а также снизить нагрузки на очистные комплексы. Но крайне важно не ошибиться с выбором данного приспособления, от этого зависит его работоспособность, эффективность. На что обратить внимание при выборе сепаратора жира?

Все предприятия общественного питания, рестораны не исключение, в процессе работы сбрасывают в канализацию большое количество жиросодержащих стоков. Жир, как известно, легче воды, не растворяется в ней, способен застывать, таким образом, накапливаться на стенках канализационных труб, постепенно уменьшая проход и приближая аварийную ситуацию. Чтобы избежать засоров, продлить срок службы канализационных труб, снизить нагрузки на очистные сооружения, все предприятия общественного питания обязаны использовать жироуловители – специальные емкости, резервуары для очищения сточной воды от жирных включений, различных мягких и твердых веществ.

Сегодня жироуловители для ресторана доступны разных видов, если учитывать вариант монтажа и производительность. Это жироловки, устанавливаемые под мойку, резервуары наземные и подземные. Какой вариант подойдет вам?

Предприятия пищевой промышленности ежедневно сбрасывают в канализацию огромные объемы жирных стоков. Вы представляете, что было бы с канализационными трубами и колодцами, если бы жир предварительно не отделялся от отработанных сред? Система сбора и удаления сточных вод за несколько дней вышла бы из строя! Жир не растворяется в воде и остается на стенках труб. Постепенно накапливается, твердеет, перекрывая проход. В итоге – вода не уходит, засор. Решение проблемы – жироловка. Если раньше на производстве повсеместно устанавливались бетонные и металлические резервуары для очищения сточных вод от жира, то сегодня распространение получили стеклопластиковые жироуловители. Что в них особенного?

Инженерную систему нельзя назвать совершенной, в любом случае у нее будут уязвимые места, требующие каких-либо действий при установке или эксплуатации. Канализация – не исключение. Одна из ее уязвимостей – животные или растительные жиры. Они не растворяются, а в холодной воде застывают, слой за слоем нарастают на поверхностях труб, постепенно перекрывая канал и приближая аварийную ситуацию – остановку канализации и обратное движение сточных масс. Плюс приводят к разрушениям труб, повышают нагрузку на очистные комплексы. Решение проблемы – сепаратор жира.  

Пищевые производства сбрасывают в канализацию большое количество жирных отходов. И растительные, и животные жиры крайне вредны для канализационных труб. В холодной воде они застывают, на стенках формируются отложения, которые со временем становятся все больше, постепенно перекрывая канал.

Подключение предприятий пищевой промышленности к канализационной системе должно быть обязательно выполнено через сепаратор жира – жироотделитель. Причина ясна: сточные воды ресторанов, кафе, мясных производств содержат огромное количество жировых включений. Если они нигде не будут оседать, скапливаться на поверхности, а затем своевременно забираться, трубы системы канализации просто-напросто быстро засорятся, канализация перестанет работать. К тому же жирные кислоты создают условия для коррозии, а это запуск процесса разрушения металлических труб.

Жиры, которые имеют место в любых хозяйственно-бытовых, а также некоторых промышленных стоках (в особенности, если речь идет о пищевой промышленности), крайне опасны для всей канализационной системы. Застывают, твердеют, накапливаются в трубах, существенно мешая свободному движению отработанных сред. Со временем образуют серьезные засоры, останавливают работу канализации, разрушают трубы системы, повышают нагрузку на очистные сооружения. Чтобы защитить канализационные трубы от всевозможных жировых включений, используют отделители жира – специальные подземные и наземные резервуары, подключаемые к канализационной системе. Они задерживают жиры, но как именно? Есть несколько способов фильтрации.

Очень часто причиной засора канализации являются жиры, которые оседают на стенках труб, твердеют и очень быстро накапливаются, постепенно перекрывая канал. Дома мы нередко сталкиваемся с подобной проблемой, используя для ее решения различные средства от засоров.

Предприятия, которые сбрасывают в канализацию сточные воды с большим содержанием жировых включений, обязаны использовать жироотделители – специальные резервуары для очистки промышленных стоков от жира, крахмала, песка, грязи, различных веществ, что могут стать причиной засорения труб. Есть нормы сбросов (для каждого субъекта РФ они свои, например, сброс жиров – до 50 мг/л), контроль за сбросами осуществляет местные водоканалы.

Вертикальный жироотделитель, или жироуловитель, - резервуар, подсоединяемый к трубам канализации для очистки сточных вод от жировых включений. Быстро скапливаясь на стенках труб, жировые отложения могут стать причиной засора, привести к аварийной ситуации, остановить работу предприятия. Жироуловитель не допускает этого. Кроме того, снижает нагрузку на очистные сооружения, продлевает срок службы систем канализации.